这标志着文成县在打造柏文烤饼品牌、建立产品、服务等标准体系方面迈出了重要一步

据温州报道。最近发布了一个“博文煎饼”的集团标准，规定了原材料、技术、感官要求和生产方法的标准。这标志着文成县在打造柏文烤饼品牌、建立产品、服务等标准体系方面迈出了重要一步。

鲍恩的煎饼源于《烧饼之歌》和刘基的《很多人都能轻视事物》，其中记录了烧饼的制作风格、材料和技术。文成县旅游协会、温州市小吃协会起草单位、文成市旅游协会、浙江省温州市职业技术学院等颁布的《博文烤饼》集团标准，旨在探索可以调查的小吃成为规范化的地方特色食品。

贝温煎饼是用肉和素食馅料做成的。前者是以肉类及其制品为主要原料，可配以泡菜、李干蔬菜、野菜等。后者是以蔬菜、糖、山菜等一种或多种为主要原料制成的蔬菜馅。感觉Berwyn做煎饼需要很多。例如，外观是一个规则的圆形或椭圆形，切割后上下表面的皮肤厚度基本相同，具有燃烧脆黄色，脆外软不粘齿。

标准提出了鲍恩煎饼的典型工艺，包括：用面粉、馅料、揉面团挑出、包裹蛋糕、揉蛋糕、撒芝麻、放入烤箱烘焙、放置蛋糕架、加热销售步骤。详细说明了制作方法。例如，如果你做一个面团，你有500克面粉，150克热水和100克面粉，你先放进面粉，然后放进80℃的热水，然后再放进面粉。面团经常被反复搅拌和摩擦，放在一个容器中，盖上湿布，根据温度和季节制作4到6个小时。至于配料，将猪肚切成碎块，加入生提取物，用陈酒和盐腌一段时间。腌菜、干李子菜在锅里放糖，用热油炒，锅里好肉和肉丁，其他配料拌匀。撒上芝麻后，把年糕翻过来，这样芝麻就不会掉下来。

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如何制作正宗的Berwyn煎饼。文成特色小吃有集团标准