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据相关平台数据显示，7月份以来，全国餐饮店网上交易额同比增长20.2%

饮食“俗气”持续回归

开展消费旺季活动，7月第一个周末客流较上周上涨253354

朝阳大悦城餐饮区人气高涨

林丽鹇薛丽莹

“一进百货商店，就觉得人气回来了。 ”7月23日中午，北京市朝阳区居民李佳和朋友在朝阳大悦城聚餐，6-8楼餐饮区的人来人往，恢复了往日的热闹。 “转了一圈，几乎所有酒店门口都有人在等位。 ”

节目单提前点好，按顺序排队，等着吃饭……几个饮食店门口，顾客排起了长队。 “6月份其中一家店的销售额比上个月增长61%，7月第一周的销售额比6月第一周增长170%。 目前，门店经营全面恢复到去年同期水平。 ”。 奈雪之茶朝阳大悦城店店长陈玲玲说。

为了帮助餐饮企业渡过难关，一系列企业救助政策密集出台。 今年年初，国家发改委等多个部门出台了一些政策，对餐饮业提出了七项纾困措施； 5月，国务院出台稳经济包政策措施，部署更有力支持餐饮住宿等困难行业。 近日，商务部等部门下发通知，明确要求从六个方面促进餐饮业恢复发展。

“税费减免房租减免金融支持社保延期等一系列扶持政策落地，给商场企业带来了经济利益。 ”李文坡说。

“参加活动领取卡券，进店吃饭享受优惠。 ”商场的工作人员正在向顾客介绍最新的消费活动。 端午假期过后，朝阳大悦城推出“马上堂食自由”满399场300场活动。 7月2日，“凯悦消费季”的活动开始了。 联动会场内约60家餐饮店发放了消费补贴，首周末客流比上周上涨了25%。

8成的餐饮老字号开始提供外卖服务，使经营状况好转——

广州传统店探索融合发展

外卖食堂并行进行，在新兴酒店是众所周知的。 新兴酒店是“百年老店”粤菜馆，正在转型线上销售。 在酒店数字化主管李嘉欣努力争取的——4年前，她辞去了跨国公司的工作，回到店里来帮忙。 第一件事是推广老店的网上销售服务。 “餐饮数字化已经成为年轻人消费的新方式，老字号也需要在‘云’上有自己的立足之地。 ”

广东省餐饮服务行业协会数据显示，广州已有超过八成的餐饮老字号开通外卖服务，经营状况好转。 老字号“陶居”走出广州，在北京南京等地开设了线上和线下分店。 老字号“孖记士多”上线后，来店里吃饭的人比以前多了……

广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢认为，老品牌也需要新的活力，为了适应新的市场环境变化和新的流量载体的出现，在线化是重要的传播方式和分销渠道之一。 目前，外卖已经成为餐饮数字化的重要渠道。

采取多项措施促进餐饮业回暖复苏

充分放宽特困政策，凝聚发展动力。 为了促进餐饮等困难行业的复苏发展，近期国家密集出台了一系列纾困措施。 商务部等11个部门联合发放《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，从加快出台相关补贴措施落实社会保险救助方案拓宽企业融资渠道增强融资担保增资功能发挥商业保险支持功能支持老年餐补消费等六个方面支持餐饮业复苏餐饮业应采取各种救济措施，努力缓解企业现金流量不足问题。

发挥自身优势，激发发展活力。 餐饮业要立足自身优势，继续在确保市场供应创新技术等方面下功夫，快速适应餐饮外卖和谐融合的趋势，做好产品研发和产销工作，抓住市场新机遇，满足消费新需求。 通过苦练内功积极自救，在内部管理产品创新智能化发展等方面不断探索。 在自身门槛允许的情况下，可以考虑销售“预制”产品，发挥“预制”前端与农业生产挂钩后端与消费市场挂钩的优势，促进一二三产业融合发展。